Sumpit telah digunakan jauh sebelum penggunaan sendok dan garpu di Eropa. Sebetulnya pisau sudah ditemukan terlebih dulu namun digunakan sebagai senjata. Sumpit diciptakan bangsa Tiongkok dan sudah dikenal sejak 3.000 hingga 5.000 tahun yang lalu. Penggunaan sumpit dikembangkan oleh Confucius (551-479 BC).

Orang-orang Tionghoa yang waktu itu menganut Konghucu, menganggap penggunaan sendok dan garpu adalah semacam kekejaman. Sumpit lebih mencerminkan keanggunan dan belas kasih, sebagai ajaran moral utama dari Konghucu.

Di dalam masyarakat Tionghoa, makan bersama dianggap sebagai sarana mempererat tali persaudaraan, sehingga penggunaan alat makan yang tajam harus dihindari. Oleh karena itu, alat yang dapat melukai tidak boleh ada di atas meja makan, itulah mengapa Chinese Food biasanya sudah dipotong-potong ukuran kecil sebelum dimasak, agar tidak perlu lagi ada pisau dan garpu di atas meja makan.

Ada juga kepercayaan tradisional setempat mengenai sumpit. Bila kita menemukan sepasang sumpit yang ganjil (tidak sama tingginya) di meja makan, pertanda kita akan kehilangan harta. Menjatuhkan sumpit pertanda nasib buruk. Mencapkan sumpit tegak lurus di atas makanan yang akan dimakan tidak boleh, karena itu adalah penyajian makanan untuk orang mati (biasanya saat sembahyang Ceng Beng).

Di restoran dim sum (jenis makanan) bila selesai makan, sumpit boleh diletakkan bersilang di mangkok sebagai pertanda bagi pelayan bahwa Anda sudah selesai makan dan minta bon diantar.

Pie adalah jenis pastry yang populer di Amerika. Hidangan panggang ini konon ditemukan sejak jaman Mesir kuno. Pada jaman Romawi dan pada abad Pertengahan, pie digunakan sebagai pembungkus daging dan bahan-bahan lainnya agar tetap lembap selama dimasak dan agar isinya kedap udara serta tidak mudah basi. Bahan kulit pastry ini keras dan padat, terbuat dari tepung terigu, suet (lemak daging sapi), telur dan bahan lainnya.

Namun seiring dengan perkembangan dunia kuliner, lambat laun kulit pie pun diciptakan sedemikian rupa dengan komposisi tepung terigu yang telah ditentukan, sehingga kulit pie dapat ikut dikonsumsi bersama isinya.

Berkat keunikan cita rasanya, pie pun akhirnya menyebar ke suluruh penjuru Eropa termasuk Inggris. Awalnya, pie termasuk hidangan utama yang berisi daging, baik daging sapi atau kambing. Akibat perkembangan dunia kuliner dan resep roti, pie pun mulai dikenal sebagai hidangan populer. Isian pie pun menjadi beragam. 

Di sekitar tahun 1500an, resep kue pie mulai bertransformasi dengan memakai berbagai jenis buah-buahan sebagai isinya. Setelah populer di Inggris, pie akhirnya dikenal di Amerika yang kemudian diolah sedemikian rupa hingga memiliki berbagai jenis isian. Hal ini dapat dibuktikan dari buku resep kue yang ditemukan di Amerika pada tahun 1940an, ditemukan 65 resep pie di dalamnya.

Begitu populernya, pie juga banyak dikenal di negara lainnya. Resep kue ini bukan hanya dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari, namun juga sebagai salah satu menu andalan untuk bisnis makanan. 

Pie susu diperkenalkan pada 1940-an oleh Tengs cha Chaan di Hong Kong. Pie susu lalu diperkenalkan di cafe-cafe dan toko-toko roti Barat untuk bersaing dengan restoran dim sum, terutama yum cha. Selama ledakan ekonomi tahun 1950-an dan 1960-an, Lu Yu Teahouse memimpin dengan mini pie susu nya.

Sebuah teori menyatakan bahwa kue pie susu yang berasal dari Hong Kong sebenarnya mengadaptasi tart custard yang berasal dari Inggris. Canton yang memiliki kontak dengan Inggris disebut-sebut sebagai awal mula proses adaptasi ini. Apalagi sebagai bekas koloni Inggris, Hong Kong juga mengadopsi beberapa makanan Inggris, sehingga makin memperkuat teori pie susu yang berasal dari Inggris.

Sementara itu teori lain menyatakan bahwa pie susu sangat mirip dengan kue asal Portugis. Kue mirip pie susu asal Portugis itu memiliki nama pastel de nata. Teorinya, kue ini hinggap di Hong Kong via koloni Portugis yang berada di Makau.

Perkembangan pie susu sebagai masakan Hong Kong

Dalam masakan Hong Kong modern, pie susu hadir dalam berbagai variasi seperti pie susu, pie madu telur, pie putih telur, pie coklat, pie green tea dan pie jahe. Semua jenis pie susu ini merupakan variasi dari pie susu tradisional yang disajikan di Tengs cha Chaan.

Pinggiran atau bagian kerak luar dari pie susu Hong Kong ini secara keseluruhan memiliki dua jenis: shortcrust pastry atau puff pastry. Pembuatan pie susu Hong Kong ini lebih menggunakan lemak babi daripada shortening atau mentega. Kalau jenis pie susu Hong Kong ini sih sudah pasti tidak halal ya.

Pie susu di Portugis

Kue pie susu di Portugis berasal dari kue puding tradisional Portugis yang diciptakan lebih dari 200 tahun silam oleh suster Katholik di Biara Jeronimos. Toko kue pertama di luar Biara yang menjual kue pada tahun 1837 ini ialah Casa Pasteis De Belem.

Kue ini diberi nama bukan dari "Black Forest" (Schwarzwald) nama gunung di Jerman selatan-barat melainkan dari minuman keras khusus dari daerah itu, dikenal sebagai Schwarzwälder Kirsch (Wasser) dan disuling dari ceri tart. Ini adalah bahan, dengan rasa khas cherry pit dan alkohol, yang memberikan kue ini rasa khusus yang menggoda. Ceri, krim, dan Kirschwasser pertama kali dikombinasikan dalam bentuk makanan penutup dimana ceri yg dimasak disajikan dengan krim dan Kirschwasser, sementara kue yg menggabungkan ceri, biskuit dan krim (tapi tanpa Kirschwasser) mungkin berasal dari Jerman.

Penjual manisan Josef Keller (1887-1981) mengaku telah menemukan Schwarzwälder Kirschtorte dalam bentuk yang sekarang pada tahun 1915 di Café Agner kemudian terkenal di Bad Godesberg, sekarang pinggiran kota Bonn sekitar 500 km sebelah utara Black Forest. Tapi sampai sekarang, klaim ini belum dapat dibuktikan.

Dari mana persisnya asal kue ini, tak diketahui secara jelas. Meskipun demikian, para sejarawan percaya, kue ini berasal dari daerah Der Schwarzwald atau Black Forrest, di daerah Baden-Wurttemberg. Black Forest mulai dikenal di Jerman pada akhir abad 16 dengan sebutan Schwarzwälderkirschtorte, yang berarti black forest cherry atau “hutan” ceri nan sepi.

Daerah Schwarzald memang terkenal dengan buah cerinya yang asam dan juga Kirschwasser (brandy ceri tanpa biji yang disuling dua kali, terbuat dari ceri Morello yang asam). Buah-buahan tadi kemudian diolah menjadi lapisan kue tar yang akhirnya dikenal dengan nama cake Black Forest. Cake ini merupakan kue berlapis coklat dengan kirsch, whipped cream, buah ceri yang asam, dan parutan coklat yang melengkung.

Bentuk Black Forest terus berkembang dan mengalami perubahan dan tambahan variasi. setiap orang membuat Black Forest dengan bentuk yang berbeda dan variasi yang berbeda, tetapi tetap tidak melupakan ciri cirinya, yaitu lapisan coklat dan tidak lupa menambahkan ceri.

 

Magnum adalah es krim yang dimiliki oleh perusahaan Unilever Inggris / Belanda, dan dijual sebagai bagian dari produk Heartbrand di sebagian besar negara. Ini pada awalnya dibuat oleh Frisko di Aarhus, Denmark. The Magnum 1.987 yang asli (yang kemudian diganti namanya menjadi Magnum Classic) terdiri dari sebuah bar tebal es krim vanilla pada tongkat, ditutupi dengan coklat putih atau gelap, dengan berat 86 gram (120 ml). Pada tahun 1994 perusahaan juga mulai menjual es krim Magnum, dan pada tahun 2002 sebuah sandwich es krim.

Mulai tahun 1992 Perusahaan menambah Magnum Mint, Double Chocolate, dan rasa lainnya. Pada tahun 2002 Magnum bercabang menjadi yogurt beku dengan buah raspberry swirl mereka tercakup dalam coklat susu. Beberapa saat diperkenalkan yang menggigit-ukuran es krim memperlakukan dengan pusat-pusat karamel, coklat atau hazelnut, disusul kemudian pada tahun berjalan dengan “mini”, “renyah” (dengan almond) dan “cahaya”. Akhir 2002 melihat peluncuran Magnum Intense (a truffle cokelat pusat diselimuti es krim dan ditutup dengan coklat) dan edisi terbatas 7 Dosa Mematikan seri es krim, rasa yang diberi nama setelah tujuh dosa mematikan. Dosa ini diikuti oleh berbagai edisi terbatas pada tahun 2005 di mana masing-masing rasa diberi nama setelah salah satu dari indra: Aroma Magnum, Magnum Touch, Sound Magnum, Magnum Rasa dan Magnum Lort

Di Australia dan Selandia Baru, produk yang dijual di bawah nama merek Streets Ice Cream. Pada tahun 2003 Jalan mengeluarkan seri edisi terbatas es krim dikenal sebagai Sembilan nama Sixties terkait enam puluhan menampilkan: John Lemon, Kayu Choc, Jami Hendrix, ChocWork Orange, Perdamaian Mangga, Cinnaman di Bulan, Cherry Guevara, Candy Warhol dan Jambu Lampu. Konsumen yang mengumpulkan sembilan dari stik es krim ini bisa mengirim mereka ke mendapatkan Magnum gratis T-Shirt. Popularitas ekstrim dari Orange ChocWork mengakibatkan Streets menjualnya sebagai “Chocolate Orange” Magnum untuk beberapa waktu setelah sisa rentang dihentikan. 

Demikian pula, Envy Peppermint rentang Tujuh Dosa Mematikan menjadi “Peppermint” dan masih tersedia di Australia hari ini. Di Yunani dan Rumania, nama merek Magnum dimiliki oleh Delta / Nestlé, sehingga es krim Unilever menggunakan nama Magic. Pada tahun 2008 Magnum telah membawa keluar varian baru di Inggris – Mystica Maya yang merupakan es krim Magnum coklat dicampur dengan kayu manis, pala dan rasa madu, dan Magnum Minis tersedia dalam berbagai rasa. Eva Longoria adalah wajah dari Magnum pada 2008. 

Juga di tahun 2008, Josh Holloway, dari televisi Lost, terpilih sebagai juru bicara laki-laki pertama Magnum di Turki. Benicio del Toro dan Caroline Correa membintangi iklan televisi untuk Magnum Emas, disutradarai oleh Bryan Singer. Pada tahun 2009 mereka memperkenalkan Magnum Mini Moments. Mereka datang dalam 3 jenis coklat: susu, putih dan gelap semua dengan 5 rasa yang berbeda, termasuk almond, truffle dll Di Cina nama Magnum masih dipertahankan, namun ada varietas yang lebih sedikit; sebagai tahun 2009 hanya ada vanila, cappuccino, dan renyah. Mint dan coklat ganda diperkenalkan pada tahun 2006 / 7 namun ditarik dari pasar pada tahun 2008 (atau mungkin sebelumnya).

Macam Rasa pada es krim Magnum :

1989: original Magnum, later rebranded "Magnum Classic"

1992: Almond

1993: Chocolate

1993: White

1994: Cone Classic

1995: Walnut

1996: Nougat

1996: Cone Almond

1997: Orange Choc

1998: Ego

1999: Double Caramel

2000: Double Chocolate

2001: Caramel & nuts

2002: Sandwich

2002: Yoghurt Fresh

2003: Seven deadly sins (Lust, Sloth, Greed, Gluttony, Envy, Wrath,Vanity)

2004: Intense (Stick)

2004: Intense (Cup)

2005: Five Senses (Aroma, Touch, Vision, Sound, Taste)

2007: Ecuador Dark/Colombia Aroma/Temptation/Java

2007: Mint

2008: Mayan mystica

2009: Moments

2010: Gold

2011: White Chocolate & Nuts

2012: Infinity (Chocolate or Chocolate and Caramel)

2012: Mint

2012: Mochaccino

Dari catatan sejarah terkuaklah perjalanan lawas popcorn. Hernando Cortes (1485-1547), pemimpin ekspedisi kerajaan Spanyol yang menghancurkan suku Aztec dan menguasai Meksiko pada abad 16, menulis dalam buku diary-nya bahwapopcorn adalah makanan penting bagi suku Aztec.

Mereka bahkan menggunakan popcorn untuk dekorasi ritual upacara, sebagai kalung, dan hiasan pada patung dewa suku Aztec. Sebagai bagian dari ritual upacara, popcorn yang berwujud seperti bunga putih disebut suku Aztec sebagai persembahan untuk dewa air.

“Sejumlah perempuan muda menari, sebuah tarian popcorn. Popcorn yang dirangkai jadi semacam kalung atau karangan bunga itu ditaruh di atas kepala kepala para perempuan itu,” tulis Bernardino de Sahagún, seorang misionaris yang ikut dalam ekspedisi tersebut.

Tak hanya di daerah itu saja, beberapa ahli arkeologi mengemukakan bahwapopcorn juga sempat berkembang di Asia, terutama di daerah Cina, Sumatera, dan India. Kondisi ini malah terjadi jauh sebelum Columbus mengunjungi Amerika.

Namun, cemilan gurih ini baru dikenal oleh masyarakat umum pada tahun 1840. Sewaktu itu popcorn mulai dijual di acara pameran dan karnival-karnival. Popcorn pun jadi semakin populer ketika mesin pembuatnya yang lebih efisien dibikin pertama kali pada tahun 1885 oleh Charles Cretors, yang pada saat itu tinggal di Illionis.

Mesin Popcorn Cretors semakin tenar dari tahun ke tahun, dan dipajang di depan toko-toko untuk menarik perhatian masyarakat dengan suara “pop-pop”-nya yang khas itu. Perusahaan Cretors pun masih beroperasi sampai sekarang, di mana mesinnya itu telah dipakai oleh banyak bioskop di dunia, tak terkecuali di Indonesia. Wilayah Illionis sendiri telah mematenkan popcorn sebagai ikon cemilan resmi mereka.

Popcorn mulai jadi sangat populer di Amerika Serikat pada saat Perang Dunia II dan kekacauan ekonomi dunia (Great Depression) berlangsung. Saat itu, nyaris seluruh produksi gula telah digunakan oleh tentara Amerika. Alhasil, popcornmenjadi satu-satunya cemilan yang dapat dibeli oleh seluruh masyarakat dari berbagai lapisan.

Penjualannya jadi meningkat sampai tiga kali lipat, terlebih sejak mulai diperkenalkan oleh bioskop-bioskop pada saat itu untuk menggantikan permen dan bentuk manisan lainnya.

Pihak bioskop saat itu juga menurunkan harga tiket, sehingga menjadikan film sebagai hiburan utama masyarakat, baik dari kelas bawah sampai ke atas. Lalu untuk mencegah penurunan profit, pemilik bioskop mengakalinya dengan menjualpopcorn di dalam bioskop dan menggunakan mesin popcorn Cretors yang telah disempurnakan oleh seorang investor, Charles Manley.

Tidak disangka, penjualan popcorn ini justru berdampak sangat besar pada profit yang diperoleh pemilik bioskop. Soalnya, keuntungan dari penjualan popcorn itu 100% diambil mereka. Tidak seperti penjualan tiket, di mana bioskop harus berbagi juga dengan studio film.

Berkat kepopuleran film di masyarakat, Hollywood jelas ikut terkena dampaknya. Mereka mengalami masa keemasan (disebut juga sebagai Hollywood Golden Age), karena film-film mereka sangat laris di bioskop. Jumlah film yang diproduksi pun meningkat pesat dari tahun ke tahun. Bahkan, beberapa di antaranya telah menjadi legenda.

Sebut saja The Wizard of Oz (1939), Gone with the Wind(1939), Citizen Kane (1941), Casablanca (1942), dan lain sebagainya.

Lucunya, sebelum Perang Dunia II dan kekacauan ekonomi terjadi, atau ketika era film bisu masih berjaya, pihak bioskop sangat membenci popcorn. Saat itu, mereka menganggap popcorn mengotori interior bioskop dan mengganggu penonton lain, karena bunyi “kriuk-kriuk” yang dihasilkannnya. Padahal, masyarakat sangat menyukai cemilan tersebut.

Sampai-sampai banyak bioskop pada saat itu juga melarang para penonton untuk membawa masuk popcorn yang telah mereka beli dari luar.

Barulah setelah Perang Dunia II berakhir dan ketika segala bentuk manisan mulai kembali masuk bioskop, penjualan popcorn justru masih bertahan kuat.

Penyebabnya, para penonton sudah terbiasa melahap popcorn ketika menyaksikan film di bioskop. Memakan popcorn jadi semacam ritual yang kemudian diterapkan pula oleh bioskop di negara lain, tentu selain juga didorong oleh motif untuk meningkatkan pemasukan.

Apel adalah tanaman yang pertama kali dibudidayakan sebagai komoditas pertanian. Beberapa ahli sejarah meyakini apel mulai dimakan manusia sejak zaman batu. Cuma, tanaman ini baru mulai dibudidayakan pada era tembaga. Tanaman ini pertama kali dibudidayakan di tepian danau purba sekitar Swiss.

Namun demikian, berdasar penelusurannya, sebagian ahli sejarah menyebut bahwa apel berasal dari wilayah barat daya Asia. Ahli yang lain mengungkapkan bahwa apel aslinya dari Kazakhtan di Asia tengah. Begitu banyak versi hingga akhirnya sampai sekarang belum ada kesepakatan soal wilayah yang pertama kali ditumbuhi pohon apel.

Riwayat yang tertulis jelas barulah muncul di abad ke-13 sebelum masehi. Saat itu Ramses II mendorong rakyatnya agar apel ditanam di delta Sungai Nil. Selanjutnya, apel juga ditanam di lembah Rhine hingga akhirnya muncul beberapa jenis apel. Di abad pertama masehi, tercatat ada 35 jenis apel. Setelah itu, apel terus tumbuh di banyak wilayah.

Saat Inggris menjajah wilayah Amerika di tahun 1600-an, tanaman apel juga ikut menyertainya. Di awal tahun 1622, kerajaan Inggris mengirimkan bibit pohon apel dalam jumlah banyak ke Amerika. Dari sinilah budidaya apel tumbuh di Amerika.

Ahli sejarah juga mencatat nama William Blackstone sebagai tokoh penting dalam budidaya apel di Amerika. Blackstone dicatat sejarah membawa bibit apel dari Eropa ke Massachussetts di tahun 1632. Gubernur Massachussetts saat itu, John Winthrop kemudian menyediakan Pulau Conants dekat Pelabuhan Boston untuk ditanami apel. Di tahun 1640-an, tanaman apel sudah meluas ke hampir seluruh wilayah Amerika.


Perkebunan komersial buah apel sendiri baru mulai dikenal tahun 1737. William Prince Nursery tercatat sebagai kebun apel komersial pertama yang menyebarkan buah ini ke seluruh dunia. Presien pertama Amerika, George Washington adalah tokoh penting yang pernah berkunjung ke perkebunan itu. Saat itu dia kurang puas karena pohon apel yang dilihatnya tidak berbuah lebat. Dia pun kemudian terpikir untuk menyempurnakannya.

Buah apel pun semakin banyak membanjiri pasar. Hingga tahun 2004 sudah merajalela. Pada tahun tersebut, apel sudah ditanam di lahan seluas 13 juta hektare yang tersebar di 91 negara. Bisa dikatakan, apel adalah buah yang paling banyak dibudidayakan di dunia. Saat ini, Cina menjadi salah satu pemain utama produksi buah apel, selain itu ada Amerika, Iran, Italia, Turki, juga Prancis.

Apel pun berkembang ke seluruh dunia, hingga mengilhami lahirnya perusahaan raksasa komputer bernama Apple. Steve Jobs, menjadi simbol yang sangat kuat bagi perusahaan ini. Produknya pun digemari masyarakat dan dengan cepat merajai dunia, seperti tersebarnya buah apel.

Banyak versi tentang awal mula munculnya Es Krim. Salah satunya menyebutkan Kaisar Nero dari Roma (37-68 SM) yang memerintahkan untuk membuat makanan dari salju yang ada di puncak pegunungan, dihidangkan bersama buah-buahan segar di atasnya.

Referensi lain menyebutkan es krim yang sebenarnya dibawa dari Cina ke Eropa oleh King Tang of Shang, yang pada 618-97 SM menemukan metode pembuatan ramuan es dan susu. Dengan berjalannya waktu, resep es krim berkembang menjadi hidangan mewah yang mampu disantap oleh kaum-kaum fashionable Italia dan keluarga kerajaan Prancis.

Adalah Marcopolo yang dipercaya membawa resep sederhana es krim ke daratan Eropa dan Amerika. Sejumlah legenda Amerika pun disebut-sebut pernah menghidangkan es krim untuk tamu-tamunya: George Washington, Thomas Jefferson dan Dolly Madison, juga Gubernur Bladen of Maryland pada 1700. Pda 1774, seorang warga London yang biasa menyelenggarakan pesta, Phillip Lenzi, mengiklan resep es krim-nya di surat kabar New York.

Di balik kelezatan es krim yang bisa kita nikmati ini, ada sejarah menarik yang perlu disimak:

1. Sebutan es krim berasal dari para kolonis Amerika: berasal dari frase “iced cream”.

2. Kedai es krim pertama dibuka di New York City, pada 1776.

3. Terobosan besar dalam pembuatan es krim menjadi ramuan dasar yang kita kenal sekarang, terjadi ketika ramuan es dicampur dengan garam. Gunanya untuk menurunkan, sekaligus mengontrol temperatur ramuan. Terobosan ini diperkuat dengan ditemukannya freezer yang terbuat dari ember kayu dengan pedal pemutar (cikal bakal mesin es krim)

4. Seorang pembuat permen dari Philadelphia, Augustus Jackson, menemukan resep dan metode pembuatan es krim pada 1832.

5. Nancy Johnson, wanita asal New England, membuat mesin es krim manual pada 1846. Pada 1848, penemuannya ini kemudian dipatenkan oleh William G. Young dengan nama “Johnson Patent Ice-Cream Freezer”.

6. Sendok scoop untuk meyendok es krim ke dalam wadah, ditemukan Alfred L. Cralle pada 2 Februari 1897.

7. Es krim Conelo ditemukan dan populer di dunia sejak 1904.

8. Orang Amerika paling banyak mengomsumsi es krim, rata-rata setiap orang 15-20 liter per tahun.

9. Di Amerika es krim merupakan makanan penutup yang paling digemari, apalagi bila ditambahkan dengan biskuit.

11. Sebanyak 800.000 galon es krim diproduksi oleh mesin es krim di Amerika setiap tahunnya.

12. Pada 1812 es krim dikreasikan menjadi aneka citarasa, dan pertama kalinya dihidangkan di Gedung Putih sebagai makanan penutup.

13. Freezer yang lebih modern untuk mengawetkan es krim ditemukan Clarence Vogt pada 1926.

14. Reuben Mattus mendirikan Haagen Dazs pada 1960. Ia memilih nama itu karena terdengar Denmark.

Pada 1898, beberapa perusahaan pembuat kue bergabung untuk membentuk perusahaan biskuit Nasional (NaBisCo), pembuat cookie Oreo.1902, Nabisco membuat Barnum's Animal cookie dan membuat mereka terkenal dengan menjual mereka dalam sebuah kotak kecil yang dirancang seperti kandang dengan tali yang terikat (menggantung di pohon Natal).

Tahun 1912, Nabisco memiliki ide baru untuk cookie - dua piringan cokelat dengan crème yang diisi diantaranya. Cookie Oreo pertama tampak sangat mirip dengan cookie Oreo hari ini, dengan hanya sedikit perbedaan dalam desain pada piringan cokelat.

Bentuk dan desain cookie Oreo tidak berubah banyak sampai Nabisco mulai menjual berbagai versi cookie. Pada tahun 1975, Nabisco merilis Oreo STUF.

Nabisco terus menciptakan variasi:

Jadi bagaimana Oreo mendapatkan namanya? Orang-orang di Nabisco tidak yakin. Beberapa percaya bahwa nama oreo diambil dari kata Perancis untuk emas, "atau" (warna utama pada awal paket Oreo). Yang lain mengklaim nama berasal dari bentuk versi uji berbentuk bukit; dengan demikian penamaan cookie dalam bahasa Yunani untuk gunung, "oreo."

Orang lain percaya nama oreo adalah kombinasi dari kata "re" dari "cream" dan menempatkan kata "o" s "chocolates" tercipta "o-re-o." Dan sisanya percaya bahwa nama Oreo tercipta karena pendek dan mudah untuk diucapkan.

Tidak peduli bagaimana asal namanya, Oreo telah menjual lebih dari 362 miliar cookie  sejak pertama kali diperkenalkan pada tahun 1912 hingga sekarang.

Barangkali, kita pantas berterima kasih kepada Mamofuku Ando, pria kewarganegaraan Jepang kelahiran Taiwan tahun 1911. Berkat kerja keras dan jerih payahnyalah maka kita sekarang ini bisa menikmati kelezatan mie instan. Makanan cepat saji dengan banyak sekali penggemar, yang masuk ke wilayah Indonesia pertama kali pada pertengahan tahun 1960-an.

Dahulu, semenjak ditinggal oleh orangtuanya, Ando kecil yang berumur (3) tiga tahun terpaksa harus membantu neneknya untuk mengurus rumah. Balita ingusan itu pun terpaksa harus mengurus dan menjaga toko milik neneknya. Belum lagi ditambah dengan tanggung jawab mengurus cucian pakaian dan memasak untuk seluruh keluarga. Hasilnya sangat positif. Ando kecil, menjadi terampil dan pandai memasak , akan tetapi ada konsekwensi yang harus diambil yaitu sekolahnya menjadi terlantar. Nilai pelajaran Ando banyak yang merah. Bahkan Ando pernah terancam tidak naik kelas.

Menjadi pedagang yang sukses adalah angan-angannya sejak masa sekolah dulu. Harta peninggalan orangtuanya pun digunakan untuk berdagang pakaian rajutan di Taiwan dan Osaka-Jepang.

Usahanya dapat terbilang maju, meskipun pada masa itu pakaian rajutan hanya digunakan pada musim-musim tertentu seperti di musim dingin. Dari usahanya ini, Ando bisa kembali menyelesaikan pendidikan ke bangku sekolah menengah yang sempat terbengkalai.

Suksesnya dalam berdagang, membuatnya melebarkan sayap bisnis. Mulai dari pakaian, bahan tekstil, senjata, onderdil, hingga mesin-mesin berat.

Suatu kali, nasib buruk menimpa Ando. Ia dituduh melakukan korupsi dalam perdagangan senjata dan onderdil bahan baku pesawat terbang. Ia lantas dijebloskan ke sel tahanan. Setelah dua tahun masa tahanannya, ia pun dibebaskan.

Pada tahun 1956, di usianya yang ke-45, harta satu-satunya yang ia miliki adalah rumah. Kala itu, Amerika Serikat sedang gencar-gencarnya menyumbangkan gandum ke seluruh wilayah Jepang yang sedang mengalami kesulitan pangan. Harga terigu menjadi sangat murah. Pemerintah Jepang pun menganjurkan seluruh rakyatnya untuk mengkonsumsi roti gandum dan terigu sebagai pengganti nasi.

Melihat banyak sekali orang yang melahap mie di dekat Pasar Harikyu di Osaka-Jepang, maka pikiran Ando mulai tergugah. Kenapa tidak membuat mie berbahan dasar terigu? Bukankah orang Jepang sangat menyukai mie? Apalagi mie adalah makanan pokok yang dirasa sangat enak, murah, tahan lama, dan tidak terlalu sulit untuk mengolahnya.

Ide cemerlang itu kemudian bergulir di benaknya. Cuma ia tidak mau membuat mie biasa yang sudah banyak beredar di pasaran. Ia ingin membuat mie dengan bentuk lain yang lebih enak, lebih cepat diolah, lebih efisien, serta gampang didapat di mana-mana.

Ando mulai mewujudkan impiannya dengan membeli mesin pembuat mie dan bereksperimen membuat mie instan di emper (teras /beranda) rumahnya. Mula-mula adonan mie yang sudah berbentuk mie digoreng agar lebih awet, gurih dan cepat diolah. Lalu ia pun menimbang-nimbang rasa untuk kuahnya itu. Dipilihnya kuah ayam, karena rasanya yang netral dan tidak amis. Sorenya, Ando mulai membawa sekeranjang contoh mie-nya ke pasar. Ternyata seluruh mie-nya ludes terjual di hari itu juga!

Pertengahan tahun 1958. Mamofuku Ando sudah mulai kewalahan menangani pesanan. Rumahnya yang kecil, sudah tidak kuasa menampung pesanan. Ia lalu memindahkan usahanya itu ke sebuah gudang murah yang kosong di Osaka. Di sanalah Ando yang dibantu oleh keluarganya membuat mie instan. Sejak itulah, banyak perusahaan dan toko-toko besar berebut ingin menjadi penyalur mie instan-nya.

Pada bulan Desember 1958, Ando menamakan perusahaannya Nissin Food Industries. Dengan seiring dinamakannya produk mie instannya, maka orang mulai mengingat merk tersebut sebagai merk mie instan pertama yang amat digemari di Jepang.

Tahun 1960, ia membuka pabrik kedua, dan pada tahun 1961, lahirlah pabrik ketiga dan keempat yang tersebar di beberapa wilayah di Jepang. Meski mie instan sangat laris, ia tidak bosan-bosan bereksperimen untuk memperbaiki mutu dan cita rasa. Ia selalu melibatkan keluarga, teman, dan masyarakat sekitarnya untuk mencicipi mie-mie instan baru yang ia ciptakan. Cara ini ia tempuh, untuk benar-benar mengetahui selera pasar dalam menilai hasil racikan mie-nya.

Bicara tentang perbaikan mutu dan kualitas mie instan-nya, Ando bahkan melakukan perjalanan ke luar negeri untuk memperkenalkan dan menjajaki selera Eropa terhadap mie instan. Untuk mempelajari kemungkinan tersebut, ia berkeliling Eropa dan Amerika Serikat tahun 1966.

Di Eropa, ia melihat orang makan mie menggunakan garpu, tanpa kuah dan memakai piring sebagai alas makan. Menyeruput kuah mie dianggap tidak sopan. Padahal, orang Jepang biasa menyeruput kuah mie yang panas berasap, ini bertujuan menambah nafsu makan, semangat, dan menghormati tuan rumah.

Ia juga mengamati ada bahan kaldu yang bisa dilarutkan dengan air panas tanpa harus memasak. Ando juga akhirnya tahu, bahwa ada "wadah" kertas sekali pakai dan kertas alumunium sebagai wadah kedap udara.

Ando pun mulai mendapatkan ilham untuk membuat mie instan dalam wadah berbahan styrofoam, yang untuk kemudian ditutup rapat-rapat dengan lapisan alumunium. Mie instan itu kemudian tidak perlu dimasak, tapi cukup diseduh saja. Supaya tidak hancur terkocok-kocok saat distribusi, kontur mie dibuat agak lebih tebal. Dan dalam kemasannya disediakan garpu untuk menyantap.

Ide ini berbuah manis. Di tahun 1970, Ando memetik sukses dengan memasarkan mie instan dengan kemasan yang efisien, dan praktis. Ando tidak hanya memasarkan mie instannya ke seluruh Asia, akan tetapi juga memasarkan mie instannya ke wilayah Amerika Serikat dan beberapa di negara Eropa. Mereka menyambut baik impor makanan dari Ando yang inovatif tersebut. Bahkan ada beberapa pengusaha Eropa yang menjulukinya "The Inovator of The Year".

Di puncak keberhasilannya, Mamofuku Ando yang pada tahun 1988 genap berumur 77 tahun, membangun dan meresmikan Foodeum Tower di Shinjuku-Tokyo. Gedung itu sangat legendaris hingga kini, dan disebut juga sebagai "Istana Mie", karena di dalamnya mempunyai banyak sekali restoran mie, tempat disko, tempat kursus/pelatihan membuat mie, dan museum mie dan alat-alat membuat mie.

natnauljam.blogspot.com - Bernama lengkap Top Aitthipat Kulapongvanich atau Top Ittipat, ia dilahirkan pada tahun 1984 di Thailand, ia terlahir dari keluarga yang berkecukupan dan biasa saja dan tidak terlalu memikirkan masa depan, tidak ada yang begitu spesial dalam dirinya sampai Tuhan benar-benar mengujinya. Seperti kebanyakan pemuda seumurannya, Top mengalami kecanduan game online saat dia berumur 16 tahun pada tahun 2004 disaat masih bersekolah di SMA dan membuatnya menelantarkan sekolahnya.

Saat usia 16, Dia adalah pencandu game online.

Disinilah dia memulai dan memupuk jiwa bisnisnya. Dia memulai sebuah karakter sebuah game dari nol, dan menjualnya jika sudah menjadi karakter yang hebat. Disini dia menemukan bahwa bisnis merupakan penghasil uang yang sangat cepat. Bahkan dia membeli mobil pertamanya dari hasil jual karakter game. Pada usia ini, jiwa bisnisnya sangat labil. Dia jual apa saja yang dianggap menguntungkan. Mulai memborong DVD player palsu dan menjual kembali sampai berbagai macam hal lain.

Saat usia 17, Ia putus sekolah untuk menjadi penjaja kacang.

Dia masih tergila-gila dengan game online, dan karena hal itu, dia gagal masuk Universitas negeri. Orang tuanya sangat kecewa padanya karena dia masuk Universitas swasta yang kalah pamor dengan negeri. Saat di bangku kuliah, prestasinya sangat buruk. Dia sering bolos dan pergi mencari sesuatu untuk dijual. Suatu saat, dia mendapat inspirasi untuk menjual kacang setelah mengunjungi Festival makanan dan melihat mesin penggoreg kacang. Dia membeli mesin itu dan berharap menjadi pengusaha kacang yang sukses.Dia pergi mengunjungi pedagang kacang dan mengorek rahasia kenikmatan kacang mereka.Setelah yakin dengan resepnya, Ittipat menyewa stand kecil di sebuah mall dan berjualan kacang dengan pamannya.

Saat usia 18, Keluarganya bangkrut & meninggalkan hutang 40 juta Baht.

Di tengah-tengah bisnisnya, orang tia Ittipat berencana pindah ke China. Semula Ittipat dipaksa untuk ikut ke China dan melanjutkan kuliah disana, namun karena dia memilih bisnis kacangnya, ia menolak. Pada perjalannyanya, ia baru mengetahui bahwa orang tuanya pindah ke China karena dikejar-kejar penagih hutang. Bahkan aset keluarganya, sperti rumah dan tempat usaha orang tuanya di sita bank. Di sinilah Ittipat ingin membayar hutang 40 Juta Baht (20 Miliar Rupiah) itu.

Saat usia 19
Dia menciptakan cemilan rumput laut ‘Tao Kae Noi’ yg dijual di 6.000 cabang 7-ElevenAwal mula Ittipat menikmati snack rumput laut bersama kekasihnya, kemudian ide untuk menjual rumput laut muncul. Dia menjual seluruh mesin penggoreng kacang dan membeli berkardus-kardus rumput laut mentah. Tidak satupun orang mau memberi ytahu cara menggoreng rumput laut yang benar. Dia bereksperimen sendiri dengan berbagai macam resep menggoreng rumput laut tapi semua gagal. Pada Akhirnya, ia menjual seluruh peralatan elektronin untuk membeli rumput lau lagi. Pada bungkus terakhir, dia menemukan rumput laut yang lembab, dan ia akhirnya menemukan resep rumput lautnya.

Dia berganti menjadi penjual rumput laut. Dengan ambisi untuk membayar hutang keluarganya, ia mencoba bekerjasama denga eleven-7, sebuah Brand supermarket terkenal. Harapanya supaya rumput lautnya bisa dijual di eleven-7, tapi gagal karena standart tinggi yang tidak bisa ia penuhi. Dengan sedikit memaksa, ia memperbaiki produknya. Muali kemasan, Haraga bahkan sampai ukuran, dengan harapan bisa sesuai dengan standart eleven-7. Produknya diterima, dan berkembang sampai sekarang

Diusia 26

Ia adalah produsen cemilan rumput laut terlaris di Thailand, mempekerjakan 2500 orang karyawan, , mengekspor produknya ke 27 negara di dunia. di tahun 2010 dia mencapai pendapatan hingga 1.500 baht.(sekitar 450 milyar), serta telah memiliki perkebunan rumput laut sendiri di Korea Selatan.